Ayam Kecap Bumbu Pedas

Rabu, 25 Juli 2012 07:00

(c) womansday.ninemsn.com.au
Vemale.com - Ayam selalu menjadi bahan makanan favorit, dimasak apa saja selalu lezat. Ayam kecap adalah salah satu menu ayam yang mudah membuatnya. Agar terasa spesial, kali ini kita akan membuat ayam kecap pedas dengan tambahan cabai rawit dan merica. Ayo dicoba!

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian

3 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, memarkan

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

3 buah cabai rawit, haluskan

5 sdm kecap manis

100 ml air

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam

1 tangkai daun bawang, iris halus

Minyak goreng secukupnya

1/2 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam

Cara Membuat:

Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit.
Goreng ayam hingga matang, tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering, angkat, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu.
Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga air sedikit tersisa.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
Ayam akan semakin lezat jika disajikan hangat.

Pondok Laras

oleh Eko pada Apr 18, 2012 | Tidak ada Komentar
Makan Sambil Lesehan Suasana seperti sedang berada di pedesaan begitu terasa ketika menyambangi rumah makan ini pertama kali. Memang wilayahnya yang berada di kawasan Depok yang masih cukup asri menambah kesan sejuk bila berada di sini. Lesehan dengan saung berukuran besar menjadi kelebihan tempat ini selain kolam ikan yang mengelilingi lokasi rumah makan, jadi posisi [...]

Termuat di Kuliner Ayam (Ayam Bakar, Ayam Goreng, dll)
“ SS “ Waroeng Special Sambal

oleh Eko pada Apr 17, 2012 | 1 Komentar
” SS ” Waroeng Special Sambal Indonesia mempunyai berbagai macam jenis sambal dari berbagai daerah yang tentu tidak hanya puluhan vaietas jumlahnya, akan tetapi lebih dari seratus varietas sambal yang dapat di nikmati. Dan Sambal tidak saja terkenal dengan rasa pedas, akan tetapi manfaatnya pun sudah terbukti mengandung vitamin C yang dapat menjadi supplemen bagi [...]

Termuat di Kuliner Ayam (Ayam Bakar, Ayam Goreng, dll)
Ayam Rambut Setan Mbah jingkrak

oleh Eko pada Apr 17, 2012 | Tidak ada Komentar
Ayam Rambut Setan Mbah jingkrak Mbah Jingkrak Nama yang identik dengan cerita rakyat seperti Cerita Mak Lampir dan Nenek gerondong. Nama tersebut mengilhami sebuah nama Resto yang menawarkan menu masakan khas jawa yang berasal dari semarang. Dengan arsitektur rumah Jawa Kuno berikut interior menggambarkan suasana tempo dulu. Dapat memberikan nuansa berbeda dan khas bagi rasa [...]

Termuat di Kuliner Ayam (Ayam Bakar, Ayam Goreng, dll)
Ayam Presto Ny. Nita

oleh Eko pada Feb 17, 2012 | Tidak ada Komentar
Jelas Lebih Baik Slogan yang menghiasi restoran di kawasan super sibuk Harmoni ini memang benar adanya. Sebagai salah satu lokasi yang bisa dikatakan pusat kota, restoran macam ini memang memiliki daya tarik sebagai salah satu alternatif tempat untuk mencari makan siang yang murah, nikmat serta nyaman. Namanya saja presto sudah pasti apapun bahan yang diproses [...]

Termuat di Kuliner Ayam (Ayam Bakar, Ayam Goreng, dll)
Warung Baliku

oleh Eko pada Feb 16, 2012 | 1 Komentar
Rasa Mantap Ayam Betutu. Terdengar musik tradisional bali menyambut, saat langkah kami masuk ke dalam ruangan bernuansa pulau Dewata. Ayam betutu! itulah yang pertama kali muncul dibenak kami. adalah menu andalan yang ditawarkan di restoran Warung Baliku ini, telah membuka 3 cabang di area Jakarta, antaranya di bilangan Rawamangun, Kebayoran Baru, serta di bilangan Pluit. [...]

Termuat di Kuliner Ayam (Ayam Bakar, Ayam Goreng, dll)
Pondok Ayam Kabita

oleh Eko pada Jan 10, 2012 | Tidak ada Komentar
Ayam Bakar Lagi Duh, menu saya ayam lagi. Menurut informasi yang beredar, ayam yang satu ini berbeda. Apa iya? Kan di mana-mana ayam ya tetap saja ayam. Tapi tak ada salahnya saya mencoba. Pondok Ayam Kabita. Lokasinya di Jl. Raya Oto Iskandar Dinata (Otista). Penasaran dengan omongan orang, saya pun coba memesan ayam bakarnya. Warna [...]

Termuat di Kuliner Ayam (Ayam Bakar, Ayam Goreng, dll)
Bakul Solo

oleh Eko pada Jan 05, 2012 | 3 Komentar
Masakan Ala Penyetan, Mantap Abis Anda yang kebetulan berada di Cimanggis Depok dan ingin menikmati ayam penyet, datang saja ke Bakul Solo. Di sana terdapat berbagai makanan ala penyetan. Menu utamanya adalah ayam penyet. Rasanya emmmh ajiiib…, apalagi disantap malam hari. Ayam yang digoreng hingga matang ini, dipenyet sambal berbahan rawit. Sudah pasti terbayang pedas [...]

Termuat di Kuliner Ayam (Ayam Bakar, Ayam Goreng, dll)
Ayam Goreng Suharti

oleh Eko pada Jan 05, 2012 | 1 Komentar
Ada Ayam Goreng Suharti Bagi anda yang belum mencoba ayam goreng yang satu ini mungkin akan terkecoh. Karena, Ayam Goreng Suharti hampir sama dengan Ayam Goreng Ny. Suharti. Dimana letak perbedaannya? Kedua ayam goreng Suharti ini bisa dilihat dari perbedaan logonya. Satu berlogo Suharti yang mengenakan pakaian kebaya Jawa dan Ny. Suharti lainnya berlogo 2 [...]

Termuat di Kuliner Ayam (Ayam Bakar, Ayam Goreng, dll)
Ayam Lepaas

oleh Eko pada Jan 04, 2012 | Tidak ada Komentar
Memproduksi Menu Ayam Sendiri Ayam Lepaas. Sekilas nama tersebut terdengar dan saat membacanya aneh. Termasuk saya yang dibuat heran dan menghentikan langkah untuk mampir. Konsep jualan Ayam Lepaas sendiri ternyata hampir menyamai ayam siap saji brand internasional. Perbedaannya terletak pada pembayaran yang dilakukan ketika keluar rumah makan serta penyajian ayam dilepas tanpa menggunakan tepung. Sekilas [...]

Termuat di Kuliner Ayam (Ayam Bakar, Ayam Goreng, dll)